鮨渓山 掲載記事一覧
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- 江戸前キス入荷しております。東京湾の豊かな海で育ったキスは、その繊細な身質と、さっぱりとした上品な.. 2025/08/26(火)
- カマス入荷しております。カマスには本カマスと言われる本種（アカカマス）と、干物や加工品などに用いら.. 2025/07/22(火)
- チダイ入荷しております。小鯛は、真鯛よりも身が柔らかく、きめ細やかな口当たりが魅力です。口の中に広.. 2025/07/11(金)
- アジ入荷しております。鮮度抜群のアジは、キラキラと輝き、見た目も美しいです✨脂がのって身が引き締ま.. 2025/04/22(火)
- 愛知県産平貝入荷しております。平貝は、濃厚な旨みとコリコリとした食感がたまらない、まさに海の宝石💎.. 2025/03/25(火)
- 熊本産コハダ入荷しております。和名をコノシロといい、江戸前寿司といえば欠かすことのできない魚です。.. 2025/02/28(金)
- 宮城産サヨリ入荷しております。特有の香りが味わい深い魚です。くちばしの色が赤く鮮やかであるものほど.. 2025/02/21(金)
- 三陸産アワビ入荷しております。こりこりとした独特の歯ざわりと磯の香り、口いっぱいに広がる旨味が魅力.. 2024/12/27(金)
- ブリ入荷しております。当店では豊洲市場から仕入れた鮮魚をご準備しております。鮨渓山では皆様の.. 2024/12/06(金)
- アジ入荷しております。味が良いからアジ、と呼ばれるほど大衆魚の中では特に美味な魚です。刺身、すし、.. 2024/11/15(金)
- アジ入荷しております。鮮度、大きさにこだわり仕入れしております。青物が苦手な方でもさっぱり美味しく.. 2024/10/29(火)
- ゴマサバ入荷しております。マサバとゴマサバ、どちらを仕入れるか悩ましい季節です。当日の豊洲市場へ入.. 2024/10/25(金)
- 秋の味覚の代表、さんまが旬を迎えております。漁場が遠くなった影響があるとされ近年はなかなか手に入れ.. 2024/10/22(火)
- チダイ入荷しております。花鯛、小鯛とも呼ばれます。美しい身と体色のうえ、甘みがあり、しっとりと脂が.. 2024/10/18(金)
- サンマ入荷しております。旬を迎え、大型で脂のりと鮮度が良いサンマが増えてきました。秋といえばやっぱ.. 2024/10/11(金)
- ノドグロ（アカムツ）入荷しております。ノドグロといえば、高級魚の代名詞です。脂乗りがよく寿司、刺身.. 2024/10/08(火)
- カマス入荷しております。カマスには本カマスと言われる本種（アカカマス）と、干物や加工品などに用いら.. 2024/10/04(金)
- マイワシ入荷しております。当店では豊洲市場から仕入れた鮮魚をご準備しております。鮨渓山では皆.. 2024/10/01(火)