チダイ入荷しております。

マダイとチダイ、見分け方のポイントは「背びれ」にあります。チダイは背びれの第1、第2棘が糸のように長く伸びているのが特徴。その優雅な姿から、通の間では非常に愛されている魚です。

マダイに比べて身に独特の甘みがあり、食感もふんわりと柔らかいのが魅力。皮の美しさを残した握りは、まさに「海の宝石」です。

この機会に、ぜひ当店のチダイをご堪能ください。

当店では豊洲市場から仕入れた鮮魚をご準備しております。鮨渓山では皆様のご来店を心よりお待ちしております。目白へお越しの際には是非ご来店ください。

お持ち帰り用の鮨もご準備致しますので、お気軽にお声がけください。

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17 いいね！ （'26/01/14 00:02 時点）