茨城県生活衛生課食品衛生担当《公式》 掲載記事一覧
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- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位は #アニサキス によるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法 ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除くこと ②刺身などは目視でアニサキス幼虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2025/08/09(土)
- ノロウイルスや感染症の予防のため手洗いを励行しましょう。 正しい方法で手洗いをして下さい。 手洗いは2度洗いが効果的です! 詳しくは動画をご覧ください。 https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… #手洗い #ノロウイルス #感染症 #食中毒 #食品 #茨城県 2025/08/03(日)
- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位はアニサキスによるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法★ ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く ②刺身などは目視でアニサキス蠕虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2025/08/01(金)
- 調理・食事前やトイレ後は正しい方法で手洗いし、食品はしっかり加熱して、感染を防ぎましょう。 参考:ノロウイルス等の食中毒防止のための適切な手洗い(厚生労働省) https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… #茨城県 #手洗い #ノロウイルス #食中毒 2025/07/30(水)
- #黄色ブドウ球菌 食中毒に注意しましょう。 黄色ブドウ球菌に汚染された食品を長時間常温で放置すると、その増殖過程で毒素が産生され、この毒素を含む食品を食べることで食中毒症状を呈します。 手洗いの徹底や前日調理した食品を常温で保管しないなど、食品中の菌の増殖を防ぎましょう! #茨城県 2025/07/06(日)
- #手洗いについて ノロウイルスや感染症の予防のため手洗いを励行しましょう!! 手濡らしでは意味がありません。 正しい方法で手洗いをして下さい。 詳しくは動画をご覧ください。 https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… #手洗い #ノロ #感染症 #食中毒 #食品 #茨城県 2025/07/04(金)
- 7月1日から食中毒予防月間が始まります 県では、食品衛生に関する正しい知識の 普及啓発を図ると共に、 行楽などが盛んな時期であることから、 食中毒発生防止のため、宿泊施設や飲食店等に、 ハサップに沿った衛生管理の徹底を図っています #食中毒予防の三原則 を実践して、食中毒を防ぎましょう! 2025/07/01(火)
- #カンピロバクター食中毒に注意 カンピロバクターは食中毒の原因となる細菌で原因となる食品は加熱不十分な鶏肉がほとんどです 鶏肉は新鮮=安全ではありません 中心部まで十分に加熱して食べましょう #茨城県 #生肉 #加熱不十分 #カンピロバクター #お肉は中心部まで十分に加熱しましょう 2025/06/13(金)
- 手洗いについて ノロウイルスや感染症の予防のため手洗いを励行しましょう!! 手濡らしでは意味がありません。 正しい方法で手洗いをして下さい。 詳しくは動画をご覧ください。 https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… #手洗い #ノロウイルス #感染症 #食中毒 #食品 #茨城県 2025/05/25(日)
- 【#食中毒 に注意!】#黄色ブドウ球菌 黄色ブドウ球菌は、食品の中で増殖するときにエンテロトキシンという #毒素 をつくり、この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を引き起こします #手洗い の徹底や前日調理した食品を #常温で保管 しないなど、食品中の菌の増殖を防ぎましょう! #茨城県 2025/03/22(土)
- 【寒い時期も食中毒に注意!】 食中毒予防の三原則は、「つけない」、「増やさない」、「やっつける」です。 寒い時期でも肉や魚などの食材やお惣菜などは、購入後できるだけ早く冷蔵庫に入れ、早めに食べるようにしましょう。 また、正しい手洗いを心がけ、細菌やウイルスを洗い流しましょう。 2025/02/12(水)
- 【#食中毒 に注意!】 #ノロウイルス を原因とする食中毒が全国的に多い時期です。 原因の多くが調理者を介した食品の汚染です。 調理者の健康管理と手洗い徹底により予防しましょう! #茨城県 (参考)ノロウイルス等の食中毒防止のための適切な手洗い https://youtu.be/z7ifN95YVdM 2025/02/09(日)
- 衛生的な #手洗い 方法をご存じですか? 冬に多く発生するノロウイルス食中毒の予防には手洗いが効果的です。 #食中毒予防 の基本は、手洗いによって細菌やウイルスを付けないことです。 食中毒や感染症の予防のため、こまめに手を洗いましょう! #茨城県 (参考)手洗い動画 https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… 2025/02/06(木)
- お肉はよく加熱して食べましょう。 毎年、お肉の生食や加熱が不十分なお肉の料理を原因とする食中毒が発生しています。 お肉は食中毒の原因菌に汚染されている可能性がありますので、中心部まで十分加熱されたものを食べましょう。 2025/02/01(土)
- 衛生的な #手洗い 方法をご存じですか? 冬に多く発生するノロウイルス食中毒の予防には手洗いが効果的です。 #食中毒予防 の基本は、手洗いによって細菌やウイルスを付けないことです。 食中毒や感染症の予防のため、こまめに手を洗いましょう! #茨城県 (参考)手洗い動画 https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… 2025/01/31(金)
- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位はアニサキスによるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法★ ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く ②刺身などは目視でアニサキス蠕虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2025/01/29(水)
- 衛生的な #手洗い 方法をご存じですか? 冬に多く発生するノロウイルス食中毒の予防には手洗いが効果的です。 #食中毒予防 の基本は、手洗いによって細菌やウイルスを付けないことです。 食中毒や感染症の予防のため、こまめに手を洗いましょう! #茨城県 (参考)手洗い動画 https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… 2025/01/25(土)
- 【#食中毒 に注意!】 #ノロウイルス を原因とする食中毒が全国的に多い時期です。 原因の多くが調理者を介した食品の汚染です。 調理者の健康管理と手洗い徹底により予防しましょう! #茨城県 (参考)ノロウイルス等の食中毒防止のための適切な手洗い https://youtu.be/z7ifN95YVdM 2025/01/22(水)
- 【#食中毒 に注意!】#腸管出血性大腸菌 #生焼け のハンバーグやお肉を食べたことが原因と考えられる、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています お肉は中心部まで十分加熱して食べましょう また、野菜が原因と考えられる事例も発生しています 生で食べる野菜はよく洗って食べましょう #茨城県 2025/01/18(土)
- カンピロバクター食中毒に注意 カンピロバクターは食中毒の原因となる細菌で原因となる食品は加熱不十分な鶏肉がほとんどです 鶏肉は新鮮=安全ではありません 中心部まで十分に加熱して食べましょう #茨城県 #生肉 #加熱不十分 #食中毒 #お肉は中心部まで十分に加熱しましょう 2025/01/15(水)
- 衛生的な #手洗い 方法をご存じですか? 冬に多く発生するノロウイルス食中毒の予防には手洗いが効果的です。 #食中毒予防 の基本は、手洗いによって細菌やウイルスを付けないことです。 食中毒や感染症の予防のため、こまめに手を洗いましょう! #茨城県 (参考)手洗い動画 https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… 2025/01/12(日)
- 【#食中毒 に注意!】#腸管出血性大腸菌 #生焼け のハンバーグやお肉を食べたことが原因と考えられる、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています お肉は中心部まで十分加熱して食べましょう また、野菜が原因と考えられる事例も発生しています 生で食べる野菜はよく洗って食べましょう #茨城県 2025/01/10(金)
- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位はアニサキスによるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法★ ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く ②刺身などは目視でアニサキス蠕虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2025/01/09(木)
- 【#食中毒 に注意!】 #ノロウイルス を原因とする食中毒が全国的に多い時期です。 原因の多くが調理者を介した食品の汚染です。 調理者の健康管理と手洗い徹底により予防しましょう! #茨城県 (参考)ノロウイルス等の食中毒防止のための適切な手洗い https://youtu.be/z7ifN95YVdM 2025/01/07(火)
- 新年あけましておめでとうございます! 2025年も食の安全情報を発信してまいります。 今年もどうぞよろしくお願いします! 2025/01/01(水)
- お肉はよく加熱して食べましょう。 毎年、お肉の生食や加熱が不十分なお肉の料理を原因とする食中毒が発生しています。 お肉は食中毒の原因菌に汚染されている可能性がありますので、中心部まで十分加熱されたものを食べましょう。 2024/12/28(土)
- クリスマスには、ローストチキンやフライドチキンを食べる方も多いと思います。 #加熱不十分 な鶏肉を食べるとカンピロバクターという細菌を原因とする食中毒になることがあります。 鶏肉は中心部まで十分に加熱して食べましょう! 2024/12/24(火)
- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位はアニサキスによるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法★ ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く ②刺身などは目視でアニサキス蠕虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2024/12/10(火)
- 【#食中毒 に注意!】 #ノロウイルス を原因とする食中毒が全国的に多い時期です。 原因の多くが調理者を介した食品の汚染です。 調理者の健康管理と手洗い徹底により予防しましょう! #茨城県 (参考)ノロウイルス等の食中毒防止のための適切な手洗い https://youtu.be/z7ifN95YVdM 2024/12/03(火)
- 【#食中毒 に注意!】#腸管出血性大腸菌 #生焼け のハンバーグやお肉を食べたことが原因と考えられる、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています お肉は中心部まで十分加熱して食べましょう また、野菜が原因と考えられる事例も発生しています 生で食べる野菜はよく洗って食べましょう #茨城県 2024/12/01(日)
- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位はアニサキスによるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法★ ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く ②刺身などは目視でアニサキス蠕虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2024/11/29(金)
- 【Beware of Mushroom Poisoning!】 If you are not sure it is edible, Do not pick,eat,sell,or give away wild mushrooms! #IbarakiPrefecture #PoisonousMushrooms #FoodPoisoning 2024/11/28(木)
- 【#食中毒 に注意!】 #ノロウイルス を原因とする食中毒が全国的に多い時期です。 原因の多くが調理者を介した食品の汚染です。 調理者の健康管理と手洗い徹底により予防しましょう! #茨城県 (参考)ノロウイルス等の食中毒防止のための適切な手洗い https://youtu.be/z7ifN95YVdM 2024/11/27(水)
- 衛生的な #手洗い 方法をご存じですか? 冬に多く発生するノロウイルス食中毒の予防には手洗いが効果的です。 #食中毒予防 の基本は、手洗いによって細菌やウイルスを付けないことです。 食中毒や感染症の予防のため、こまめに手を洗いましょう! #茨城県 (参考)手洗い動画 https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… 2024/11/24(日)
- 秋は毒キノコの食中毒が多発します! 長年キノコ狩りをしている方も、十分注意してください。 いつもの場所に毒キノコが生えているかもしれません。 食用と確実に判断できないキノコは絶対に「採らない・食べない・売らない・人にあげない」の徹底を! #茨城県 #毒キノコ #食中毒 2024/11/22(金)
- 【Beware of Mushroom Poisoning!】 If you are not sure it is edible, Do not pick,eat,sell,or give away wild mushrooms! #IbarakiPrefecture #PoisonousMushrooms #FoodPoisoning 2024/11/22(金)
- カンピロバクター食中毒に注意 カンピロバクターは食中毒の原因となる細菌で原因となる食品は加熱不十分な鶏肉がほとんどです 鶏肉は新鮮=安全ではありません 中心部まで十分に加熱して食べましょう #茨城県 #生肉 #加熱不十分 #食中毒 #お肉は中心部まで十分に加熱しましょう 2024/11/20(水)
- ノロウイルスや感染症の予防のため手洗いを励行しましょう。 正しい方法で手洗いをして下さい。 手洗いは2度洗いが効果的です! 詳しくは動画をご覧ください。 https://youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM… #手洗い #ノロウイルス #感染症 #食中毒 #食品 #茨城県 2024/11/14(木)
- お肉はよく加熱して食べましょう。 毎年、お肉の生食や加熱が不十分なお肉の料理を原因とする食中毒が発生しています。 お肉は食中毒の原因菌に汚染されている可能性がありますので、中心部まで十分加熱されたものを食べましょう。 2024/11/02(土)
- 【Beware of Mushroom Poisoning!】 If you are not sure it is edible, Do not pick,eat,sell,or give away wild mushrooms! #IbarakiPrefecture #PoisonousMushrooms #FoodPoisoning 2024/10/30(水)
- 秋は毒キノコの食中毒が多発します! 長年キノコ狩りをしている方も、十分注意してください。 いつもの場所に毒キノコが生えているかもしれません。 食用と確実に判断できないキノコは絶対に「採らない・食べない・売らない・人にあげない」の徹底を! #茨城県 #毒キノコ #食中毒 2024/10/24(木)
- 【#食中毒 に注意!】#黄色ブドウ球菌 黄色ブドウ球菌は、食品の中で増殖するときにエンテロトキシンという #毒素 をつくり、この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を引き起こします #手洗い の徹底や前日調理した食品を #常温で保管 しないなど、食品中の菌の増殖を防ぎましょう! #茨城県 2024/10/19(土)
- お肉はよく加熱して食べましょう。 毎年、お肉の生食や加熱が不十分なお肉の料理を原因とする食中毒が発生しています。 お肉は食中毒の原因菌に汚染されている可能性がありますので、中心部まで十分加熱されたものを食べましょう。 2024/10/18(金)
- カンピロバクター食中毒に注意 カンピロバクターは食中毒の原因となる細菌で原因となる食品は加熱不十分な鶏肉がほとんどです 鶏肉は新鮮=安全ではありません 中心部まで十分に加熱して食べましょう #茨城県 #生肉 #加熱不十分 #食中毒 #お肉は中心部まで十分に加熱しましょう 2024/10/16(水)
- ★#ハチミツ は1歳を過ぎてから与えましょう 1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって #乳児ボツリヌス症 にかかることがあります。 ボツリヌス菌は熱に強いので、通常の加熱や調理では死にません。 ハチミツやハチミツを含む食品は1歳未満の赤ちゃんには与えないようにしましょう #茨城県 2024/10/15(火)
- 秋は毒キノコの食中毒が多発します! 長年キノコ狩りをしている方も、十分注意してください。 いつもの場所に毒キノコが生えているかもしれません。 食用と確実に判断できないキノコは絶対に「採らない・食べない・売らない・人にあげない」の徹底を! #茨城県 #毒キノコ #食中毒 2024/10/10(木)
- 【#食中毒 に注意!】#腸管出血性大腸菌 #生焼け のハンバーグやお肉を食べたことが原因と考えられる、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています お肉は中心部まで十分加熱して食べましょう また、野菜が原因と考えられる事例も発生しています 生で食べる野菜はよく洗って食べましょう #茨城県 2024/10/03(木)
- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位はアニサキスによるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法★ ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く ②刺身などは目視でアニサキス蠕虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2024/09/20(金)
- 【#食中毒 に注意!】#黄色ブドウ球菌 黄色ブドウ球菌は、食品の中で増殖するときにエンテロトキシンという #毒素 をつくり、この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を引き起こします #手洗い の徹底や前日調理した食品を #常温で保管 しないなど、食品中の菌の増殖を防ぎましょう! #茨城県 2024/09/18(水)
- カンピロバクター食中毒に注意 カンピロバクターは食中毒の原因となる細菌で原因となる食品は加熱不十分な鶏肉がほとんどです 鶏肉は新鮮=安全ではありません 中心部まで十分に加熱して食べましょう #茨城県 #生肉 #加熱不十分 #食中毒 #お肉は中心部まで十分に加熱しましょう 2024/09/11(水)
- カンピロバクター食中毒に注意 カンピロバクターは食中毒の原因となる細菌で原因となる食品は加熱不十分な鶏肉がほとんどです 鶏肉は新鮮=安全ではありません 中心部まで十分に加熱して食べましょう #茨城県 #生肉 #加熱不十分 #食中毒 #お肉は中心部まで十分に加熱しましょう 2024/09/03(火)
- 【#食中毒 に注意!】#黄色ブドウ球菌 黄色ブドウ球菌は、食品の中で増殖するときにエンテロトキシンという #毒素 をつくり、この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を引き起こします #手洗い の徹底や前日調理した食品を #常温で保管 しないなど、食品中の菌の増殖を防ぎましょう! #茨城県 2024/08/29(木)
- 【#食中毒 に注意!】#ウェルシュ菌 ウェルシュ菌は熱に強い「芽胞」を作り、通常の加熱調理では死滅しません。 煮込み料理などを大量に調理後、室温で放置すると生き残りの菌が増殖して食中毒が発生するおそれがあります。 調理後の食品はすぐに食べるか、必ず冷蔵庫で保存しましょう。 #茨城県 2024/08/29(木)
- 【#食中毒 に注意!】#腸管出血性大腸菌 #生焼け のハンバーグやお肉を食べたことが原因と考えられる、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています お肉は中心部まで十分加熱して食べましょう また、野菜が原因と考えられる事例も発生しています 生で食べる野菜はよく洗って食べましょう #茨城県 2024/08/26(月)
- 【#食中毒 に注意!】#カンピロバクター カンピロバクターは #加熱不十分 な鶏肉から感染することがほとんどです 感染した場合、自覚症状がなくても、数週間後に身体に麻痺等を起こす #ギラン・バレー症候群 を発症する場合があります! 鶏肉は中心部まで十分に加熱して食べましょう! #茨城県 #生肉 2024/08/23(金)
- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位はアニサキスによるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法★ ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く ②刺身などは目視でアニサキス蠕虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2024/08/20(火)
- 【#食中毒 に注意!】#ウェルシュ菌 ウェルシュ菌は熱に強い「芽胞」を作り、通常の加熱調理では死滅しません。 煮込み料理などを大量に調理後、室温で放置すると生き残りの菌が増殖して食中毒が発生するおそれがあります。 調理後の食品はすぐに食べるか、必ず冷蔵庫で保存しましょう。 #茨城県 2024/08/19(月)
- カンピロバクター食中毒に注意 カンピロバクターは食中毒の原因となる細菌で原因となる食品は加熱不十分な鶏肉がほとんどです 鶏肉は新鮮=安全ではありません 中心部まで十分に加熱して食べましょう #茨城県 #生肉 #加熱不十分 #食中毒 #お肉は中心部まで十分に加熱しましょう 2024/08/15(木)
- 黄色ブドウ球菌食中毒に注意しましょう。 黄色ブドウ球菌に汚染された食品を長時間常温で放置すると、その増殖過程で毒素が産生され、この毒素を含む食品を食べることで食中毒症状を呈します。 手洗いの徹底や前日調理した食品を常温で保管しないなど、食品中の菌の増殖を防ぎましょう! #茨城県 2024/08/13(火)
- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位はアニサキスによるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法★ ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く ②刺身などは目視でアニサキス蠕虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2024/08/06(火)
- 【#食中毒 に注意!】#腸管出血性大腸菌 #生焼け のハンバーグやお肉を食べたことが原因と考えられる、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています お肉は中心部まで十分加熱して食べましょう また、野菜が原因と考えられる事例も発生しています 生で食べる野菜はよく洗って食べましょう #茨城県 2024/08/05(月)
- 【#食中毒 に注意!】#カンピロバクター カンピロバクターは #加熱不十分 な鶏肉から感染することがほとんどです 感染した場合、自覚症状がなくても、数週間後に身体に麻痺等を起こす #ギラン・バレー症候群 を発症する場合があります! 鶏肉は中心部まで十分に加熱して食べましょう! #茨城県 #生肉 2024/08/01(木)
- 【#食中毒 に注意!】#黄色ブドウ球菌 黄色ブドウ球菌は、食品の中で増殖するときにエンテロトキシンという #毒素 をつくり、この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を引き起こします #手洗い の徹底や前日調理した食品を #常温で保管 しないなど、食品中の菌の増殖を防ぎましょう! #茨城県 2024/07/30(火)
- 昨年、食中毒の発生件数全国第1位はアニサキスによるものでした ★アニサキス食中毒を予防する方法★ ①新鮮な魚を選び、速やかに内臓を取り除く ②刺身などは目視でアニサキス蠕虫がいないことを確認 ③冷凍・加熱をすれば死滅 なお、酢〆や塩漬では死滅しませんので注意して下さい! #茨城県 2024/07/25(木)
- 【#食中毒 に注意!】#腸管出血性大腸菌 #生焼け のハンバーグやお肉を食べたことが原因と考えられる、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています お肉は中心部まで十分加熱して食べましょう また、野菜が原因と考えられる事例も発生しています 生で食べる野菜はよく洗って食べましょう #茨城県 2024/07/23(火)
- ジメジメと蒸し暑い日が続きますね。 この湿度と気温は人間にとっては不快です。しかし食中毒菌には心地良い状況のため、食品に僅かでも食中毒菌がいた場合、瞬く間に増殖してしまいます。 食品は出しっぱなしにせず保管は冷蔵庫を用いて食中毒を予防しましょう! #茨城県 #食中毒 2024/07/17(水)
- 【#食中毒 に注意!】#カンピロバクター カンピロバクターは #加熱不十分 な鶏肉から感染することがほとんどです 感染した場合、自覚症状がなくても、数週間後に身体に麻痺等を起こす #ギラン・バレー症候群 を発症する場合があります! 鶏肉は中心部まで十分に加熱して食べましょう! #茨城県 #生肉 2024/07/11(木)
- ジメジメと蒸し暑い日が続きますね。 この湿度と気温は人間にとっては不快です。しかし食中毒菌には心地良い状況のため、食品に僅かでも食中毒菌がいた場合、瞬く間に増殖してしまいます。 食品は出しっぱなしにせず保管は冷蔵庫を用いて食中毒を予防しましょう! #茨城県 #食中毒 2024/06/26(水)