フランス産栗のモンブラン仕立て

秋の森で“栗拾い”を
フランス産栗のムースに、カシスとブラックベリーを忍ばせて。
紅葉と栗の葉のチュイル、金箔、粉雪のような粉糖。
食べる瞬間、まるで森の中に迷い込んだよう。
秋の甘美なフィナーレを、ぜひ。

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