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夏が終わったばかりですが、クリスマスは着々と近づいています。残すところ3ヶ月を切り、都内の有名ホテルではクリスマスケーキの予約もはじまってきますよ。今回は、今年のクリスマスを飾るのにふさわしい華やかな.. 続きを読む
モンブランの上のクリーミーな部分を、栗の代わりに干し芋で。加熱することで生まれるとろける美味しさに、身も心もとろけそう。オロロッソのような甘めの濃厚なシェリーなどとも好相性。酒と料理を愛しすぎる料理家.. 続きを読む
ToasterBreadCafe&ChampagneBar食べログはこちらhttps://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14082730/#朝食#馬車道#横浜 続きを読む
だしや他の素材の旨味をたっぷりと含んだ大根の美味しさは格別!今回は、旨味がしみ込んだ大根を堪能するレシピを4つご紹介します。 続きを読む
#あの銘店をもう一度第26弾ドイツ・フランクフルト「#無垢ツヴァイテ」さんはいよいよ来週の火曜日(12/12)オープンです!出店期間は2023年12月12日(火)~2024年1月10日(水)※2023.. 続きを読む
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東京駅に来たら、何を食べますか?日本を代表するこの駅には、新しい店が次々と誕生して、ひしめき合う中、カウンターやガード下で気楽に呑んだり、三世代が通う老舗や正統派フレンチで食事など、ここでしか味わえな.. 続きを読む
ムサカは、ギリシャなどで食べられている伝統的な野菜たっぷりの家庭料理です。ガラムマサラなどの香辛料で、ビールやワインが止まらないつまみになります。アツアツをがっつり取り分けて召し上がれ。酒と料理を愛し.. 続きを読む
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やわらかな食感の鶏だんごは、取り合いになりそうなおいしさ。下ゆでなしで直接鍋に入れて煮ます。豆腐や野菜など、具はお好みで。複雑で深い旨味を持つ味噌を使いこなすレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教えて.. 続きを読む
<第5回#芋博>開催中📢\実際に食べてみました/●OIMOcafe/#おいもぷりん(1個) 540円底に沈んでいたのは、カラメルかと思いきや芋蜜!芋と麦芽を発酵させ煮つめた芋蜜は深みのある甘みで、プリ.. 続きを読む
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ニョッキはパスタの一種。じゃがいもでつくるのが主流ですが、かぼちゃや、ほうれん草とリコッタチーズを使ったものも人気。ソースはトマト味噌、チーズたっぷりで。複雑で深い旨味を持つ味噌を使いこなすレシピを、.. 続きを読む
<第5回#芋博>開催中📢\実際に食べてみました/●#四万十ドラマ/#お芋くらべ(ハロウィンスイート・人参芋・シルクスイート、1セット) 801円どれも特徴のある味わい!“食べ比べ”をしっかりと楽しめま.. 続きを読む
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焼けたトマトと牛肉のエキスがパンにしみて、たまらなく旨い!食べごたえも抜群で、お酒に合うのはもちろん締めにもなる一品です。赤ワインでも、白ワインでも、どんな酒をも受け止める懐の深い味わい。酒と料理を愛.. 続きを読む
\今週の酒売場12月11日(月)まで/[広島]#醉心山根本店#醉心万延元年(1860年)創業。近代日本画の巨匠横山大観が終生愛飲した酒として有名な蔵元🍶辛口にして甘露な伝統の広島酒✨味と喉越しで四季を.. 続きを読む
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