モンブランの上のクリーミーな部分を、栗の代わりに干し芋で。
加熱することで生まれるとろける美味しさに、身も心もとろけそう。
オロロッソのような甘めの濃厚なシェリーなどとも好相性。
酒と料理を愛しすぎる料理家、スヌ子こと稲葉ゆきえさんが提案する、グラタンつまみをご紹介します。
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