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2023年オープンの洋菓子店。佐藤亜加里シェフは、焼き菓子の卸や間借りカフェ、ゲリライベントなどを経験した後に開業した。人気のショートケーキは、“イチゴの味を楽しむショートケーキ”とシェフが言う通り、こちらではイチゴが主役で、クリームとスポンジはそれを引き立てる役割を持つ。スポンジとクリームは薄く二層で重ねているので、主張が強すぎず、イチゴの味がより際立っている。

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