こんにちは
チキン野郎のゆとり世代
代表のDAISUKEです😃

今日も気が向いたので投稿します✌️

ほんとは投稿する時間とかキッチリ
守った方がアルゴリズム的にはいいんでしょうけどそれだとストレスが溜まって続かないタイプの人間なのでいつもバラバラな時間でご了承下さい🤣

さて、今日はチキン野郎の自慢の焼き鳥たちを紹介します
左から
「はつ」→「つくね」→「ネギ肉」

んっ？決して狙ってる訳じゃありませんからね！
お察しの良い方は気付いてるかもしれませんが
そう！焼き鳥のしりとりをしたい訳ではないんです🙏

たまたま絵的に並べていったらこうなっただけですw
こういうのは第三者さんは
あんまりというかウケないんですけど
編集してる側からすると思わず
プスッと笑　案件なんですw
(温かい目で見守り下さい☺️)

あれっ、今日の本題はなんでしたっけ？w
あー焼き鳥の紹介でしたね
いつも脱線してすいません笑

さて、気を取り直して
昨日は投稿が完成して送信を押す直前で電源が切れてしまい
発狂してしまったので今日は充電器を片手に文章を練っているのでバッチリです👌

あっ、またそれましたね😱

お許し下さい🙌

今日のエントリーナンバー1番の
「はつ」くんから紹介します
こちらは🐔の部位で説明すると
心臓の部分になります。
なので1本で3羽分の命を頂いております🙏
仕込みの際も切る向きやカットの深さにもこだわりを持ち串打ちしています。
特徴はなんといってもぷりっぷりっの食感ですね。
僕はそこまではつが好きなほうではなかったんですが、それは今まで美味しいはつに出会えてなかったからだと確信させてくれるはつです！
来店された際にはまずは
はつを召し上がって欲しいです！
焼き上がりも比較的早いので
1発目の注文には相性バッチリです👍

そしてお次は「つくね」ですね
こちらも大山鶏の挽肉と砕きヤゲンを使用しております。
特徴は何といっても茹でずに生の状態で焼いてるところですね。
基本的につくねは茹でてから焼く方が
形が崩れずに焼けるので楽なのですが
それだと素材の旨みが逃げてしまうためチキン野郎ではつくねの旨みを逃すことなく提供することにこだわり生の状態から焼いています。

そして最後はネギ肉ですね
こちらは大山鶏のモモ肉と
駒沢で半世紀以上続くオープン当初からお取引させて頂いているお店の斜め向かいにある駒沢の老舗の八百屋さん「エンケイ」さんから仕入れたネギを使用しています。
その中でもスタッフさんから厳選して頂いた物を使用していますので大山鶏に引けを取らない美味しさのネギが
主役級の役割も果たしている自慢のネギ肉です！
本日の紹介は以上になります！
いかがでしたか？
食べたくなってきたよね！？笑

はいっ、深夜帯に失礼しました🙌w

ではまた明日っ👋

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