"オペラ"
 
コーヒーのクレームオブールと、
コーヒーのシロップを染み込ませたビスキュイ。
それらを交互に重ね合わせ、
間にガナッシュを挟んだフランスの伝統菓子、オペラ。
 
リヴレーヴでは、
コーヒーの風味をより際立たせるため
粉末状にしたコーヒー豆を混ぜ込んで焼き上げた
"ビスキュイカフェ"を使用。
 
そこに自家製の濃縮コーヒーシロップを
たっぷりと染み込ませました。
 
コーヒーのクレームオブールには
ほんの少しプラリネを加えて味に深みをプラス。
ほろ苦い大人のケーキです。
 
ぜひ一度ご賞味ください...!☕️💕
 
 
 
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104 いいね! ('25/10/14 22:01 時点)