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老舗のもつ焼き店『い志井』で修業した店主が独立した、もつ焼きと日本酒の店がこちら。毎日届く新鮮な食材に、丁寧な仕事を施したもつを炭火で焼き上げて提供する。まず注文してほしいのが「レバネギ」。レアに火入れしたレバーにたっぷりのネギダレをのせた串は、甘みが際立つ。合わせる日本酒はきき酒師の店主が串ごとに選んでくれるので、もつと日本酒が織りなすハーモニーを楽しもう。

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