ラズベリーソースをグラグラと煮込んで作りました。

“はねだぷりん・幸福ミルク”に合わせて、“幸福ミルク・ラズベリーソース”にします。

コク深くクセのない牛乳と生クリームで作った濃密ミルクプリンに手作りラズベリーソースのすっきりとした爽やかな酸味がベストマッチ😊。

今回のソースはなかなか仕上がりが良さそうなので、プリンの出来上がりが楽しみです。明日には作ると思います。

卵の可能性の幅広さを感じさせられるカスタードプリンを蒸しました。

なめらかな口当たりの後に、プルンッとか食感が返って来る、矛盾している様な食べ心地を一つのプリン内に収められるんだから、卵って凄いなあと思う次第。

“はねだぷりん・令和”の名前で販売中です。

蒲田の富士通さんの桜が綺麗でした😊。

曇っていたけれど、桜の下では明るくありました。

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