本日の『衛藤』生牡蠣コレクション。
・ゆり姫(佐賀)…甘みが強く貝柱も身入りも抜群。満足度100%。
・阿波はじめ牡蠣(徳島)…四国初の三倍体。程良い塩味であっさり。
・豊前海一粒牡蠣(福岡)…貝柱が太く旨みの余韻が長く心地良い。
・坂越(兵庫)…安定の美味しさ。小粒ながら甘み旨みのバランスはピカイチ。

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78 いいね! ('23/01/26 08:01 時点)