鮨サロン 怜竜（れんりゅう） 掲載記事一覧
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- ふわっとほどける太刀魚のみぞれ椀。脂ののった太刀魚を大根おろしのやさしい出汁で包み、三つ葉の香りと.. 2026/02/21(土)
- 怜竜のかんぴょう是非たべて。甘辛く炊いたかんぴょうにおすすめは、わさびたっぷりの涙巻き。今年は節分.. 2026/02/19(木)
- 春の気配を、ひと皿に。瑞々しい苺の甘みとほろ苦い菜の花。白和えでつなぐと春は、少し大人になる。──鮨.. 2026/02/08(日)
- 特製醤油に、静かに漬けて。口に含んだ瞬間、まぐろの旨みがなめらかに広がり、あとから、柚の香りがふわ.. 2026/01/12(月)
- 特製醤油をそっと塗って炙る。じゅわ、っと表面が香ばしく中は、とろり。火を入れるほどに白子の旨みがぐ.. 2026/01/09(金)
- “すぐ食べ終わるものに、どれだけ手間をかけられるか。”その答えが、香箱蟹。今日も丁寧に、静かに、積み.. 2025/12/07(日)
- ご要望多数につき、今月も継続。白子の怜竜飯。丁寧に裏ごしした白子に、赤酢シャリ。特製ポン酢とともに.. 2025/11/22(土)
- ──鯛、包まれて。今月の《怜竜ダック》は、しっとりと上品に。ふわりと焼いた鯛を、北京ダックの皮でくる.. 2025/11/15(土)
- 今年も、贅を超える“白子の季節”がやってきた。とろける滑らかさを追求した裏ごし白子を、赤酢の酢飯と特.. 2025/10/11(土)
- 涼風とともに届く、夏の恵み。枝豆の香り、加茂茄子のやわらかな甘み、毛蟹の濃厚な旨み、コチの繊細な白.. 2025/08/12(火)
- 皆様こんにちは☀️先日、若ノ勝関にご来店頂きました。今日は十両昇進パーティですね！おめでとうございま.. 2025/04/29(火)
- 新十両昇進おめでとうございます🎊常盤山部屋若ノ勝関が大相撲春場所で新十両昇進となります！昨夜は昇進.. 2025/02/20(木)
- 新年あけましておめでとうございます🎍🌟🐍年末年始のご来店誠にありがとうございました😊本日よりまた営業再.. 2025/01/06(月)
- 皆様こんにちは！かなり寒くなってきましたね💨季節の変わり目ですので体調管理にお気をつけください🤧本日.. 2024/11/08(金)
- 皆様こんにちは！段々と涼しくなってきましたね🍂今回は京丹波産【大黒しめじ】をすき焼き風でお出しして.. 2024/10/08(火)
- 皆様こんばんは🌙本日は常盤山親方と隆の勝関にご来店いただきました🙌🏻✨ありがとうございます‼️九州場所応.. 2024/09/29(日)
- 皆様こんにちは！暑い日が続きますね🫠💦少し早いですが、、、【土瓶蒸し】始めちゃいます🙌🏻💞はしりの松茸.. 2024/08/25(日)