12/21初訪(中目黒駅)
◾️店名･メニュー:
･ハンディクラフトワークス 中目黒店
･ボルケーノパイソンパレット(肉170g)¥1980
　　＋箕面ビール¥600
　　＋ライス¥220
◾️感想:
<麺>
･麺は多加水の太麺。(自家製麺)
･モッチモチの食感でコシも確りしており小麦の味わいも良く旨い🤩
<タレ>
･タレは豚の油ベースの塩。
･やや多めに張った油のコクとややシャープで塩味強めの塩ダレ。
･混ぜ合わせると炭火で炙ったケバブの香りが移りトッピングの肉汁が流れ込み旨味を重ねる。
･ローストパインとピクルス、唐辛子･スパイス･山椒が合わさる甘･辛･酸･痺の様々な味わいがミックスされたヒキの強い味わいで超旨い✨😍✨
･後半、ハラペーニョやサイバービネガーでの味変も相性抜群💯💯✨💞
<トッピング>
･レタスやプチトマトはタレのシャープな感じを和らげる役目。
･ローストパインは甘みが強くまぜそばとの味付けに絶妙なバランス。
･ローストビーフは肉の味わい良くめっちゃ美味しい。
･ソーセージはパリッとした食感が心地よく肉汁が溢れる逸品。
･ケバブは炭火の香ばしさが心地よく肉の食感･味わい共に良くスパイスに痺辛の味付けがクセになる素晴らしい逸品💯💯✨💞💫
<ビール>
･箕面ビールは適度な苦味と酸味にホップの心地良い香りを感じる。
･泡のキメが細かく口当たり滑らかで後味もスッキリしており、味濃いめのパレットにピッタリ💯💯✨💞
<ライス>
･パレットの様々な具材をライスに乗せて食べるセルフ丼も最高💯💯✨💞
<終わりに>
･圧倒される見た目にパレットで風味･食感･スパイス等の刺激的な味わいで五感を刺激する一杯に大満足の完食😋

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