🥘ウサギのもも肉を使った “マスタード煮込み”🇫🇷
フランス料理で古くから受け継がれてきた伝統的な一皿に、学生たちが真剣に取り組みました⚡️
包丁の扱い、火入れ、香りの引き出し方——
どれも現場で求められる確かな技術ばかり。
実習では、普段触れることの少ない食材にも挑戦し、
料理人として必要な「引き出し」を増やしていきます。
食材と向き合いながら、技術を積み重ねる時間。
一皿が完成するまでのプロセスこそが、成長につながる学びです。
──
🔪 西洋料理実習 / 神戸国際調理製菓専門学校
本物の環境で、本物の技術を身につける。
「料理を学ぶ」その先にある未来へ

#神戸国際調理製菓専門学校 #調理師学校 #製菓学校 #製菓専門学校 #製菓学生 #調理師 #パティシエ #シャフ #製菓 #調理師免許 #西洋料理 #フレンチ料理 #調理実習 #ラパンアラムータルド #うさぎ肉 #ウサギ肉 #オープンキャンパス #オーキャン

続きは Instagram で

91 いいね！ （'25/11/18 02:02 時点）