伊豆のワサビ栽培は、江戸時代中期・1745年頃に静岡市から伝えられ、その歴史が始まりました。
ワサビ自体の歴史はもっと古く、7～8世紀の資料に登場しているので、1300年、1400年ほどの歴史があります。
爽やかな香りと、辛さの中に甘みを感じる、豊かな自然が育んだ伊豆の品質の高いワサビです。
生産者が教えてくれるワサビ...

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