横浜市中学校給食は、栄養士が作った献立に基づいて、給食工場で調理や盛り付けなどをして作った給食を学校に届けています。
本動画では、給食工場の皆さんが味付け・調理方法で、どのような点に配慮して作っているかを紹介しています。
食欲がわいてくる盛り付けやおいしくなっているかを確かめるための味見はもちろん、たくさんの量を作る...
中学校給食工場紹介第３弾【給食の味付け・調理方法】
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