ブリックは、チュニジアで人気の温かい前菜です。
春巻きの皮で卵を包みパリッと揚げた一品。
ライムなどの酸味のある果汁をかけて、爽やかさをアクセントとして加えるのがお薦め。
料理研究家の枝元なほみさんに、たまごの世界が広がる「揚げたまご」レシピを教えてもらいました。
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