こんばんは!
本日は10月12日(土)からの新ランチメニュー『自家製サルシッチャとキノコのオイルソース』『イタヤ貝柱のトマトクリームソース』のご紹介です!

豚の粗挽き肉にセージ、ローズマリー、イタリアンパセリ、フェンネルシード、ニンニクなどを練り込み、熟成させた自家製のサルシッチャ(生ソーセージ)を炒め、そこに数種類のキノコを合わせ、ペコリーノロマーノチーズと共にオイルソースに仕上げております。
サルシッチャから出た旨味をキノコが吸い、ペコリーノロマーノチーズがコクを与えてくれ、さっぱりとしたオイルソースでありながら、しっかりとした満足感を与えてくれます。

二枚貝のイタヤ貝柱を使用した、トマトクリームソースパスタです!
ソースのベースとなるトマトは、トマトペーストとトマトソースを使用し、旨味、甘味、酸味のバランスをとっております。
ほんの少量の唐辛子を加えており、最後までくどさを感じることなく、召し上がっていただけると思います。

ぜひ一度、お試しください!

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76 いいね! ('24/10/31 07:35 時点)