🌈
・いつも同じ様に仕込んでいる「煮穴子」の仕込みですが、今回は穴子のヌメリ取りの時にお湯ではなく、鍋に60℃くらいのお茶作ってそのお茶🍵をかけてみました。たぶんいつも以上に穴子の臭みが取れると思います。
 その後はいつも通り柔らかく煮ました✌️😁

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21 いいね! ('23/01/08 18:13 時点)