こんにちは！今日は九州で雪が降ったらしいですね❄️
明日からは、鰤の出汁の旨味と花椒のスッキリ感が美味しい「ぶりと塩麹の出汁麻婆豆腐」丼です。

鰤は一晩塩麹に漬け込んで香ばしく焼き上げています。その鰤の旨味が、長葱をじっくり炒めて作ったスープに溶け込んで最高です。
付け合わせの人参も塩麹で調味してあるのですが、麹などの発酵食品は腸内環境を整えてくれる作用があり、免疫力アップ＆アレルギー症状の緩和が期待されるらしいです。そして鰤にも、アレルギーを促進する酵素を抑制する働きのある成分が含まれてるという…
寒くて体調崩しがちな今の時期にピッタリな丼ですね！

「ぶりと塩麹の出汁麻婆豆腐」丼は、10日(金)〜13日(月)までです。是非、ご賞味ください。そして二十歳を迎える皆様、おめでとうございます‼️
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【営業のご案内】
●二坪食堂
平日9:30-18:00
土日祝11:00-18:00
いずれもどんぶりの提供は11:00から
不定休

●二坪酒場
営業は下記投稿でご確認お願い致します。
futatsubosakaba

※マスクの着用は任意です。
※咳やくしゃみの出る方はマスクの着用やハンカチ・腕で押さえる等、飛沫対策をお願い致します。
※入口での手指の消毒・検温にご協力をお願い致します。
※施設内共有スペース・当店カウンターにて飲食頂けます。
※1F奥は有料のコワーキングスペースです。立ち入りや音に関しご配慮お願い致します。

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