こんにちは。早いものでもうすぐ12月ですね。
明日からの丼は、今季初登場！「ミートボールのトマト味噌煮込み」です。

ミートボールは、塩麹やスパイスと合わせた挽肉に、一晩水切りした絹豆腐を合わせてふわっふわに茹で上げました。
豆腐はしっかり水切りした後、さらに漉して混ぜ込んでるのでクリームチーズの様にすごく滑らか。
ひとつひとつ、丁寧に丸めて茹で上げています。

ソースはじっくり炒めた玉葱に、八丁味噌とトマトをたーっぷり合わせて煮込み、デミグラスソース調に仕上げています。
たまに口に入ってくる、コロコロのエリンギの食感がまたグーです👍

久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しいねって言いながらスタッフと試食しました。ニンニクや生姜、その他辛味調味料は一切不使用なので、お子様にもおすすめです。
今回の副菜は、
・サツマイモのバター風味
・小松菜とターサイのお浸し
です！

コックリしてるのに、ヘルシーにスッキリいただける「ミートボールのトマト味噌煮込み」丼は、明日29日(金)〜12月2日(月)までです。
是非、ご賞味ください！
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【冬季休業】
12/29(日)-1/3(金)
※4(土)11:00より営業再開

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【営業のご案内】
●二坪食堂
平日9:30-18:00
土日祝11:00-18:00
いずれもどんぶりの提供は11:00から
不定休

●二坪酒場
二坪酒場の営業はこちらからご確認ください
futatsubosakaba

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※咳やくしゃみの出る方はマスクの着用やハンカチ・腕で押さえる等、飛沫対策をお願い致します。
※入口での手指の消毒・検温にご協力をお願い致します。
※施設内共有スペース・当店カウンターにて飲食頂けます。
※1F奥は有料のコワーキングスペースです。立ち入りや音に関しご配慮お願い致します。

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