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Flat white...フラットホワイト

名前の通りフラットなホワイトのコーヒーです。
なんじゃそりゃ🤔？ですよね。

オーストラリアやニュージーランドに行った事がある人は、お？😻フラットホワイトだ！となってくれてます。
そのくらいなかなか見かけない名前。

オーストラリアのコーヒーショップのメニュー表でよく見かける【White】というのはミルクと合わせたコーヒーのことをカテゴリとしてまとめて表記されています。

つまり、ラテ、カプチーノ、フラットホワイトのことを指すのですが、ではこの3つの違いは？🤔というと、

スチームミルクによって作られたフォームミルクの量の違いです。
というと、イメージしにくいですが…
つまりは泡(フォームミルク)の厚さ、薄さなんです。
では、フラットホワイトは？というと、名前の通りフラット(平)なんです。
この写真の通り、表面がマグに対して表面張力もなく綺麗にまっすぐです。
このフラットなフォームは他とどう違うかというと、まずは口当たり。
泡の多いカプチーノはまず泡から口に入ってくるのに対し、フラットホワイトは泡が少ない分一口目からエスプレッソとフォームミルクが口の中に同時に入ってきます。
そしてこの平なフォームを作るにはきめの細かさがとても大事。
よって、滑らかなミルクの口当たりの苦いエスプレッソがしっかりと口の中で味わえる、というコーヒーです。

マグの大きさやエスプレッソのショット数はお店によって違いますが、このきめの細かなフォームミルクだけはバリスタの力量が顕著に出ます。

当店ではエスプレッソダブルショットに8ozのマグにてご提供しております。

同じホワイトコーヒーでも、ラテ、カプチーノ、フラットホワイトの違いをぜひお試しいただき、ご自身のベストコーヒーを見つけてみてくださいね。

ラテ、カプチーノ、フラットホワイトの種類によって、ご提供のマグも異なりますのでその違いも楽しんでください！💛

ESKY COFFEE By Izzy's Cafe
-営業時間-
8:30am-5pm
神奈川県川崎市高津区久本3-1-14 eMPARKBLDG1F

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