今日はお通しの紹介で"含ませ"です。

今回はピーマンの揚げ浸し、茎ブロッコリーお浸し、数の子醤油漬け、ミニトマト含ませ、若竹煮、ホタルイカなどを使って盛りました。

仕込ではそれぞれ違う味付けをしておりますので、1つの小鉢の中で何種類もの味が楽しめます✨

また今週は"キンキ"や"活ズワイガニ"を仕入れました!

キンキは煮付けを特におすすめしてます。

活ズワイガニは1杯でお出ししておりますので、甲羅酒まで堪能して頂きたいです✨

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5 いいね! ('25/04/16 18:01 時点)