2022/12/4⁡
⁡【猪ももハムのタルトフランベ】⁡
⁡タルトフランベはフランスアルザス地方の郷土料理。簡単に言えばフランス風の薄焼きピザです。⁡⁡
⁡薄く延ばしたパン生地に玉ねぎのスライスとフロマージュブランなどのフレッシュチーズをかけて焼き上げます。上に乗せる具材は様々なようですが、ベーコンやウォッシュチーズを乗せて焼くのがよくあるやつですね。
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⁡⁡適度に塩漬けした猪もも肉をブイヨンで優しく茹で、燻製をかけて仕上げたハム
⁡を薄くスライス。⁡
⁡一緒に焼くでなく、あと乗せにする事で軽い食後感に仕上げました。⁡
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⁡猪ハムがそんなに量出来なかったのでスポットのメニューになりますが、よろしくお願いしまーす🙇‍♂️⁡
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38 いいね！ （'22/12/05 09:34 時点）