【北海道 定置網 天然ぶり】

季節も夏から秋に変わり始めてるのを感じる今日この頃ですが、魚も段々と秋冬仕様になっております😌
豊洲で並んでる魚が変わっているのを見ると、季節の移り変わりを感じます

今回は北海道 定置網の天然ぶりを買わせて頂きました

お店で氷温熟成をかけて旨味を引き出し、藁で軽く燻製をかけて握ります

酸味と塩味の効いた華林のシャリによく合います😌

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37 いいね! ('24/09/17 14:01 時点)