.ちょっとひと休み中の鮨奥ノ|江戸前育成寿司です🍣今はお店を少しお休みして、次の楽しい時間に向けて準..

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ちょっとひと休み中の鮨奥ノ | 江戸前育成寿司です🍣
今はお店を少しお休みして、次の楽しい時間に向けて準備しています！

また「おかえり」って言える日を楽しみにしながら、
少しずつパワーアップ中です💪✨

再開の日が決まりましたらこちらでお知らせしますので、もう少しだけお待ちくださいね🌿

その間、当店で取り扱っていた商品のご紹介✨
また復活するのか...
新しくなるのか...
乞うご期待！！

当店はドリンクフリーフロー付きの1.1万円【おまかせコース】
がメインコース✨
1.1万円でお客様にご満足いただけるよう
旬のものを選び、毎月ラインナップを変化させておりました！
2度3度来ても楽しい。そんなお店に仕上げて参ります👍
是非再開後、ご来店くださいませ✨

そして現在、鮨奥ノの店舗そのままレンタルスペースとして利用が可能です！
是非職人さんの修行の場として、ご友人やお知り合いのパーティーの場としてご利用ください。

↓↓詳しくこちらから↓↓
https://spacemarket.com/p/6emZJ2OuczWmk1Ec

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当店はメインコースであるドリンクフリーフロー付き
1.1万円【おまかせコース】を提供しております。
※仕入れ状況によりメニューの変更がございます。

- pick up -
【赤海老】
群れで生息してる赤海老は水揚げ量が安定しているため仕入れやすく
数多くのお寿司屋さんで寿司ネタとしても使われてます。
海老は約60度以上に加熱すると海老のタンパク質が固くなってしまうので、鮨奥ノでは<低温調理60度>にて時間をかけて加熱することで育成寿司として仕上げております。

📍- Access -
鮨奥ノ｜江戸前育成寿司
sushi.okuno
東京都墨田区太平1丁目14-9 加藤ビル3F
蔵前橋通りにある
1階「錦糸町ジンギスカン オクノ羊ヤ、」
2階「大人洋食Bistro1996,」
があるビルの3階

- about us -

輸送の課題から産地だけで消費されていたり、市場では値段がつかなかった貴重な地魚をお召し上がりいただけるお店です。
サステナブルな食のあり方やフードロス対策に寄与し、
「この一食を選んだことが世の中を明るくする」
と感じていただけるお鮨を目指し、日本の豊かな自然、命懸けで魚を獲る漁師の方々の存在を念頭に、「一次産業とお客様の架け橋になりたい」との想いを込めてお作り致します。

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