現在私達飲食店では、大きな問題に直面しています

それは水産資源の減少です

少なからずそれを耳にした人達は多いかと思います

「今年の漁獲量は去年の何％減」

テレビ等でも放送されている通り、このフレーズを耳にした人は少なくないと思います

私達飲食店にとって水産資源の減少はとても大きな問題です

特にお鮨屋さんは魚が無いと何も始まりません

ただ、このまま何も意識せずに今まで通りにやっていては何も変わりません

そこで私達全国のお鮨屋さんでこの現状を伝える、知ってもらう為の署名活動を行いました

毎日熱い議論がされており、職人の皆さん思う事は

「日本の食文化を守り後世に繋げたい」

という事です

私達が本気でこの活動に取り組んでいる事、水産資源を守り日本食の文化を100年先まで残したいと強く願っておりますので、皆様にこの思いが伝われば幸いです

最後までご拝読して頂きありがとうございます

華林
橋本 竣汰

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65 いいね！ （'25/05/30 20:01 時点）