-Bakery Cafe-

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『アールグレイと葡萄のパフェ』
(平日限定)

秋のパフェが完成しました。
今回はアールグレイのアイスクリームをベースとし、梅のゼリー、スポンジケーキ、洋梨のコンポート、ローストした安納芋、そして北海道産の小豆を使用した自家製のあんこを合わせました。前回同様、ラム酒を効かせたシャンティが全体を包みます。
仕上げには花穂紫蘇を乗せて色鮮やかに。
秋の食材をふんだんに詰め込んだパフェを是非ご堪能くださいませ。

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374 いいね！ （'24/10/21 07:45 時点）