今日も恵比寿の名物料理の取材。このお店だけは絶対外せない恵比寿4丁目のCOMFORTABLEさんの「肉じゃが」。思い返せば10年前ぐらいかな?COMFORTABLEさんに初めて取材で伺った時に食べた「肉じゃが」が今まで食べてきた「肉じゃが」の概念を覆すような独創的な「肉じゃが」で発想は無限大だなと感動してからよく伺うようになった。

そんなCOMFORTABLEさんも12周年。干支が1周回りましたね🐲瀧野さんの作る料理が美味しくて毎朝豊洲に仕入れに行く程素材も徹底してる。そうだ。何やら「フライドポテト史上最高傑作が出来上がった!」って今日言ってたけど気になるなぁ。

12周年おめでとう御座います。

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110 いいね! ('24/09/12 20:00 時点)