こんばんは
明日も引き続き
金柑と焼いちごのタルトを作ります。
金柑はシロップで炊いた
自家製コンポートと白胡麻を一緒に焼いています。
ほろ苦と甘味が魅力です。

一方いちごは冬の酸味も魅力のいちごを焼いて
アーモンドを散りばめて仕上げています。
春のいちごとは違う酸っぱさがアーモンドクリームと組み合わさってとても爽やか
タイプの違うタルトです。

人気の米粉ポルボロン、
いちごメレンゲはたっぷりあります。
またもや品切れのフルーツキャラメルは
明日の午後には並び始めると思います。

ごま塩クッキー、ターメリッククリスプも
まだ十分ございます。

補充できていない地産マルシェ
三鷹店と吉祥寺店は今週末に補充します。

いよいよ受験シーズン本番
私たちも応援しています！
がんばれ〜

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