中華定食こうらんさん！やっとお邪魔できました、奥三茶に構える老舗の町中華です🍜

門構えからして昭和レトロの雰囲気がたまりませんが、自動ドアが開く時、グゴゴゴゴゴゴとものすごいモーター音がして、ここにも年季を感じます。

安すぎる380円のラーメンも惹かれますが、ここはやっぱり町中華の定番、700円の半チャーハンラーメンを🍚🍜こうらんさんでは半チャンラーメンと呼びます。オーダーしますと女将さんが厨房に向かって「半チャアン」の一言。大将は返事もせずに黙々と中華鍋をかき混ぜ始めます。今まで、何千、いや何万もの「半チャアン」のオーダーが通され、お客さんのお腹を満たしてきたことでしょう。そんな趣を感じる「半チャアン」でした。

醤油ラーメンはわかめにメンマ、ちょこんと焼豚が乗っています。何も引かない、何も足さないオーソドックスなスタイルです。半チャーハンは、卵と塩🧂で味付けされてまさにシンプルイズベスト。余計なものなんていらないよ。うちはこれなんだよ、これで何十年もやってきたんだよという意地とプライドを感じました。いつまでもやっていてほしい。ごちそうさまでした😋

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22 いいね！ （'25/01/30 16:36 時点）