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「自分が通いたくなる店が理想」と語る店主は、赤坂の名酒場『まるしげ 夢葉家』で料理長を務めてきた本格派。調理を店主が一人で手掛け、約50品もの酒肴がずらりと並ぶ品書きは、どれも素材を生かすシンプルで飽きのこない味だ。柱である魚介は川崎北部市場から仕入れている。日本酒は銘酒揃いだが、店主が推すのは焼酎。鹿児島・宮崎・熊本など足を運んだ蔵元から、常時35種類ほどを厳選し、好みや肴に合わせた提案もしている。

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