【レーズンサンド】
久しぶりに作りました。前の店舗よりショーケースが少しだけ小さくて並べるスペースが足りなかったり、夏はクリームが柔らかくなりすぎたりでお休みしていました。
こんな時代でもバター100%で頑張ってます（そうでないものが必ずしも悪だとは思いませんが）が、特筆すべきはクッキーもちゃんと美味しいということです。
このクッキーは、先日まで販売していたアイスサンドと同じ生地を使用しています。厳密に言うと、レーズンサンドと同じクッキーでアイスサンドを作っていました。（サイズと厚さは違います）
バターサンドブームがくる前からレーズンサンドはたくさんありましたが、クッキーまで美味しいものは少ないなぁと思っていて、何度も試作を繰り返し厚さにもこだわって完成した商品です。ですから時々、アイスサンドのクッキーが美味しかったと言われると心の中ではガッツポーズです✊。
ちょっと手間がかかるので、いつもある訳ではないと思いますが、なるべく切らさないことを目標に…
こちらはオンラインショップでもご購入いただけますので、タイミングが合えばぜひご利用ください。
そしてオンラインショップは色々模索中で、これからご注文いただく分からは、オーダー後7日以内に順次発送と変更いたします。店頭でお買い上げいただいた場合は、翌営業日発送で宅急便お受けしています。

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