はしぐち亭

2008年に千歳烏山でオープンした ”はしぐち亭” は2013年に閉店。その後、2016年に場所を経堂に移して復活されました☺️
ディナーでは2回目の来店で、たまたま予約なしでもカウンター席なら空いているという事で待ち時間なしで入れました🙌
友人は初めての来店だったのでハンバーグをオススメして、私はハンバーグやポークジンジャーなどはいただいた事があったので、初の海老フライを注文しました✨
海老フライは1本が大きくてサックサクの衣にタルタルソースをのせて、とっても美味しかったです😋
ハンバーグは牛6:豚4の合挽きで、外側を焼いた後は、牛骨や鶏ガラなどからとったフォン(だし汁)に入れ煮立たせて、ピザ窯で蒸し焼きにすることで、ふわっとした食感のハンバーグになっています🙌
はしぐち亭の洋食は何を食べても本当に絶品なので、もし行かれた事が無い方は、ぜひオススメしたいレストランです☺️
カウンター席はシェフの調理を見る事ができるので特等席だと思いました✨

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