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Croissant aux amandes（marron🌰）

秋の定番に育てたいクロワッサンダマンドの栗バージョン。
クロワッサンにマロンペーストを挟み、エスプレッソダマンドを絞り乗せます。
イガグリに見立てたそうめんを散らして焼成。
仕上げに粉糖とカカオパウダーでお化粧して、栗の甘露煮をトッピングで完成🌰

栗とエスプレッソのベタな組み合わせですが、懐かしくもあり、案外付け入る隙がないのかなと思っております。

且つご覧の通りのサイズ感なので食べ応えもあり、「食欲の秋」にどっぷり浸かりたい方にもオススメです。

〇〇の秋でいくつかフレーズを連想し、様々な楽しみ方があると思います。
「読書」「スポーツ」「芸術」「紅葉」etc…

そして唯一、【欲】が付く「食欲」も外せませんね…

そんなこんなですが、大欲非道とあります。
【欲】はほどほどで、自律制御に努めて秋を楽しみたいですね。

それではどうぞ宜しくお願いいたします。
Bon appétit❣️

👩🏻‍🍳🧑‍🍳

#池ノ上
#boulangerie

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312 いいね！ （'24/10/18 16:35 時点）