経堂グルメでも作ってみました☺️

はしぐち亭 hashiguchi_tei
ハンバーグは牛6:豚4の合挽きで、外側を焼いた後は、牛骨や鶏ガラなどからとったフォン(だし汁)に入れ煮立たせて、ピザ窯で蒸し焼きにすることで、ふわっとした食感のハンバーグに😋ランチは140gのハンバーグだとライスとミニサラダorスープがついて¥1,780です☺️
ポークジンジャーも絶品なのでオススメです✨

しずる kyodo.sizzle.140224
"気持ちの良い接客が嬉しい世田谷グルメ"のアンケートを実施したところ、65票中17票を集めて圧倒的な1位となったのが"しずる"さん☺️
ライスとサラダにお味噌汁までついた牛ハラミ焼きの定食は、160gで昼も夜も¥1,680でいただけてソースは3種類から選べます😋
最高に美味しい牛ハラミをリーズナブルにいただけるので、とってもオススメです🙌

離岸 Gallery & Chanoyu rigan.info
去年5月にオープンした茶室を併設するギャラリー。ギャラリーに加えて茶室を作ろうと考えたのは、現代においても茶の湯という文化に魅力があり面白く、それを伝える一助となれればと思ったからのようです☺️
店主は気楽に茶道に触れて日本の風土のなか育まれてきた焼きものや和菓子、伝統文化に興味を持ってもらえたら嬉しいと話していました🙌特に若い人に伝えられたら嬉しいと思って始められたみたいなので、お作法など知らなくても気軽に来店してみてください✨
予約制の呈茶(¥1500)では、季節の香煎として軽い飲みものをいただいた後、日替わりで様々な名店の上生菓子に薄茶をいただけます🍵
呈茶では点前ではなく運び出しのスタイルとなります。

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