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céleri-rave（根セロリ）

見た目とは裏腹に個性的なお味です…

セロリアック、セロリラブ、根セロリ…呼び方はいくつかありますが馴染みのない食材かなと…
おふくろの味が「セロリラブの〇〇」とか聞いたこともないですよね…

そんなセロリラブにパクチーを合わせてみました。
かなりのニッチな狭い狭い層をターゲットにした、完全に自身の好みのみのパンです。
セロリラブは、所謂、茎セロリよりはクセが控えめと言われておりますが、ヌルイ表現をしてもあれなんで、こればっかりはセロリもパクチーも好きな方のみ食していただければと思います…ハマる方にはハマりますが、かなりのレアケースと思います…
パン生地に胡桃（オーガニック）をアクセントとして練り込み、案外ワインとも相性良いのでチャレンジお待ちしております🍷
こいのぼりを見ながらのGW連休の昼飲みにオススメですよ…

狭い小さなお店でニッチな層をターゲットとしてるパン屋ではございますが、どうぞ気が向いたらお越しくださいませ。
GWもヘトヘトになりながら労働しております…
👩🏻‍🍳🧑‍🍳

#池ノ上
#boulangerie

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232 いいね！ （'25/05/21 04:01 時点）