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2023年1月にオープンしたこちらの店主・初見直人さんは、いくつもの店を名店に育て上げた実力派のシェフ。名店『赤坂四川飯店』で20年間腕を振るった後、中華料理店『広尾はしづめ』の再建依頼を受ける。総料理長として実力を発揮すること2年、あっという間にミシュランの星を獲得するまでに成長を遂げた。『中国料理 柚子』は開店初日から大盛況。四川料理ベースの本格料理と、ソムリエの厳選ワインが評判を呼び、周辺では圧倒的な人気店となっている。
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