堺市西区で月1回開催「手打ち焼き鳥工場直売会」
70代のベテラン職人が手がける“おうち焼き鳥”
大阪府堺市西区平岡町の有限会社デアイ商会では、月1回、地域の皆さまを対象に「焼き鳥工場直売会」を開催しています。
直売会では、70代のベテラン職人をはじめとするスタッフが一本ずつ手作業で串打ちした焼き鳥や、鶏肉加工品、鶏肉惣菜などを販売。焼き鳥店に行かなくても、ご家庭で本格的な焼き鳥を楽しめる機会として、地域の皆さまにご利用いただいています。
開催時間は約2時間で、多い時には80〜100組が来場。夕食のおかずや晩酌のお供、ご家族・ご友人が集まる日の一品として、幅広い世代に親しまれています。
■70代のベテラン職人から若手へ、受け継がれる串打ちの技術
デアイ商会は創業30年以上、スーパーや飲食店向けの焼き鳥串・鶏肉加工品を製造してきました。
鶏肉は部位によって厚みや形が異なるため、均一に火が通り、食べやすく仕上がるよう、肉の状態を見極めながら一本ずつ串を打っています。
現在も70代のベテラン職人が現役で製造を担い、若手スタッフへ技術を伝えています。直売会では、普段は見る機会の少ない製造現場や、職人による串打ち作業の様子も取材いただけます。
■地域の食卓へ、手打ち焼き鳥を直接お届け
物価高が続く中、身近な食材である焼き鳥を、地域のご家庭で気軽に楽しんでいただきたいという思いから、工場直売会を開催しています。
直近の開催日：
① 2026年9月26日（土）12時〜14時
会場：デアイ商会 堺工場（大阪府堺市西区平岡町36-3）
