麺屋 なおと

⭐️系統:ラーメン

⭐️食べログ:3.48

⭐️雰囲気/客層:はやしだ監修の淡麗系ラーメン。オシャレで洗練された内装は、隅々まで掃除されていてとても清潔感あり。今回は、夏季限定メニュー(第一弾)を注文。ベースとなる昆布水にサバ、煮干しのエキスを加え魚介の旨みがぎゅっと凝縮。そこに菅野製麺特注の高水麺をくぐらせると、ツルツルな麺と、スープをたっぷり吸ったとろろ昆布が絡まりまたGOOD!
トッピングは鶏ハム、と注目すべきはレモンペースト。
スープに溶かすと、煮干しとレモンピールのほろ苦さが絶妙にマッチし、大人な味わいに。夏らしい爽やかな逸品

⭐️食べログリンク

麺屋 なおと
03-6424-7205
東京都大田区西蒲田7-28-5 中島ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13269614/

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45 いいね! ('24/06/22 08:00 時点)