のど軟骨と豚ウルテ 550円

豚一頭から一本しか取れない
コリコリとした食感が特徴の希少部位です。

十字っぽく切れ込みが入っているのがのど軟骨で、
縦の切れ込みが入っているのが豚ウルテ（喉の気管）。

どちらもクセがなく食べやすいので、
味の濃いホルモンを食べた後のお口直しとしても
おすすめなホルモンの名脇役的存在です。

2種の食感の違いをお楽しみください！


ホルモン焼肉とうご
新潟市中央区弁天3丁目4-11 3階
営業:18:00-深夜2:00まで 日曜定休
togo.horumon



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