ブラスリーミリーラ・フォーレでは、様々な料理の技法を取り⼊れ地球環境にやさしい料理を⽬指し、地産地消やアニマルウェルフェアに取り組んでいます。ディナーコースの『春野菜のヴィ—ガンヴェリーヌ』は、シェフ一押しのスペシャリテ。契約農家から黄色人参とカリフラワーのムースリーヌ、黄色パプリカのアイスクリーム、野菜ジュレ、キヌア、彩り春野菜、ハーブ、ゆかりを使用した季節を味わうヴェリーヌです。お⽫をキャンバスに⾒⽴て⾃然の⾵景を描くように盛り付けたコース料理で豊かなディナータイムをお過ごしください。#横浜ディナー #記念日ディナー横浜 #ヴィーガン料理 #デート #中華街で洋食

ブラスリーミリーラ・フォーレ
https://www.rosehotelyokohama.com/restaurant/04/plan/detail/11113/

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