“豪華な海の幸” の漁が解禁「プリプリで甘いイセエビが最盛期」

食欲の秋、県内では “イセエビ”の漁が最盛期を迎えています。

資源保護のため、産卵期の5月20日から3か月間禁漁となっていましたが
先月、漁が解禁されました。
長崎市の野母崎三和漁協では、1日あたり100キロ～200キロが水揚げされているそうです。

解禁に合わせて毎年この時期に開かれている、恒例の「のもざき伊勢エビまつり」。
まつりの期間中、地元の飲食店ではイセエビ料理を提供しています。

野母町の「一水かな」では、その日水揚げされたイセエビを、丸ごと使った刺身やみそ汁で味わえます。

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18 いいね！ （'25/09/09 20:00 時点）