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おはようございます。

深夜、山梨から戻りました。

今回も山梨の工房をお借りして
しかもスタッフの方々にお手伝いいただき
仕込みしてきました。

この後は自宅アトリエで最終仕上げです。

さぁ、ラストスパート！
最後まで駆け抜けます。
（私、頑張れ！）

スコーン＆ティーパーティに合わせ試作を重ね、はじめて登場するこちらは『ポレンタスコーン』。
とうもろこしの粉でできたポレンタ粉の他、
アーモンドプードル、発酵バターをたっぷり
つかってホロホロに焼き上げたスコーンです。
ポレンタ独特のつぶつぶした口当たりと
噛めば噛むほど深い味わいのスコーン。
数日経ってもパサパサにならないのも特徴です。
そんなポレンタスコーンに
大好きなグリーンカルダモンをがっつりトッピングして
『カルダモンのポレンタスコーン』に！
カルダモンを噛んだ時のバチっとくるカルダモン特有の刺激と鼻から抜けるカルダモン香をお楽しみください♡
もうひとつは、
地元の農家さん niikurafarm さんのタラゴンを余計な水分が出ないように丁寧に包丁で細かく刻んでから生地に混ぜ合わせた『タラゴンのポレンタスコーン』。
口に入れたときにふんわりタラゴンの香りが広がります。

どちらもプレーンとセットにして販売します。

手に取っていただけましたら嬉しいです♡

今回アニスのキャロットはいつものプリン型ではなく四角いキューブ型で販売します。
一口サイズの可愛い子です。
こちらもどうぞよろしくお願い致します♡

では

仕込みに取り掛かります！

MAKI MONO
坂入マキ

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