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春～夏が旬のメバル（目張）🐟
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まさに今がおいしいお魚です。
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さらっとした透明感のあるメバルらしい脂と旨味。
メバルが釣れたらぜひ作ってみて下さい♪
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【釣りメバルの炙り刺しの作り方】
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①魚体内の血をしっかり除去
②付着した水分をキッチンペーパーなどでしっかり除去
③冷蔵庫で適切に保管（2〜3日ほど毎日キッチンペーパー交換✖︎しっかり魚体をラップする）
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（炙る）
→BBQ用の網の上や、串に刺してバーナーで皮目をほどよく炙る。
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（氷水で冷やす）
一気に氷水で冷やして、清潔なタオルやキッチンペーパーでしっかり水分を拭きとります。
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おいしい炙り刺しが仕上がります！
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【釣れたお魚の魚捌きについて】
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魚捌きの料金、その他加工の費用などは、魚の大きさや種類によって異なります。
（※ノズルを使用した血抜きは若干の割増料金を頂戴致します。）
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→基本的な料金は、このインスタアカウントのプロフィールにてご案内しております。
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【ハイライト:料金】の投稿をご確認ください。
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お気軽に電話相談、お声かけ、お待ちしております！✨
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※土日祝日は混雑することございます。お待たせして申し訳ございません。
真空パックにして後日の発送も可能です。ご相談ください。
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※魚楽便ではお客様のご希望に、可能な限り対応させていただいております。
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◆「豪華な刺身盛りにして家族や友人を驚かせたい！」
◆「煮付け用にして後日送ってほしい」◆「刺身を熟成してもらってから、自宅・知人宅へ送ってほしい」
◆「熟成したお刺身を、知人にプレゼントしたい！」
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などなど、費用などお気軽にください♪
※インスタ公式の【ハイライト】でも説明させていただいております。
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17 いいね！ （'24/06/01 14:00 時点）