快晴の佳き日、三鷹に
アーユルヴェーダの学校が誕生しました。
「ダンヴァンタリ アーユルヴェーダ スクール」
dhanvantari.school

本日は記念すべき開校セレモニー。
そのお引菓子として、
紅白饅頭のご依頼をいただきました。

地域のお菓子屋として選んでいただいた菫花堂。
しかしながら
アーユルヴェーダに興味はありつつも、
どんな学問なのかうまく答えられない店主。
うちで、良かったのかしら…と思っていると
「この紅白饅頭が良いんです！」
と代表の及川様が言ってくださり、
とても心強い気持ちになりました。
今後はスクールはもちろん、
私のように完全ビギナーにも嬉しい
ワークショップなどのイベントも行われる予定で、
2月の本開校がとても楽しみです。

今回の紅白饅頭は薯蕷生地。
仕込みは、真っ白な大和芋を
すりおろすところから始まります。
ふっくら艶々のお饅頭たちはどこか誇らしげ。
皆さまのお口に合いますように。

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