ここ数年の材料の値上がりラッシュ
いつ終わるんだろうと思ったけど、なかなか終わらない
まだまだ続いてく…

前回の値上げよりわずか1年
しかしその間にチョコレートは2倍になり、小麦粉も乳製品も上がっていく

（ただ物価は少しずつ上がっていくのが本当はよい
上がらないのは景気の停滞だから
ただここ最近ドンと一気に上がるのはやはり一市民としてはつらい…）

ただここで店主として値上げしないわけにはいかないのだ

なぜなら継続していくことが最も大切だからと思っているから
身をすり減らして利益を減らして店がなくなってしまうのなら
ちゃんと続けて、みんなに小さい幸せを届けるのがわたしの使命だし、うちに『パン屋になりたい』って修行きてるスタッフたちを育てていくのも使命だと思ってる

そうやって少なくなってる町のパン屋を増やしていきたいと思っている

ほんとうは上げたくないのが心情です
でも理解してもらえたらとてもうれしいです
これからもがんばります
品質も変えずに美味しいパンを全力で作ります！

なので今後ともご愛顧、よろしくお願いいたします

続きは Instagram で

59 いいね！ （'25/06/18 14:01 時点）