惠万コースのメニューにオープン当初提供していた「宇和島鯛めし」が復活しました📣

鯛めしというと鯛一匹を丸々ご飯に載せて炊くイメージを持っている方も多いと思いますがそれは「松山鯛めし」🐟

「宇和島鯛めし」は真鯛の刺身と海藻をご飯に載せ、その上に卵を混ぜたタレをぶっかけて混ぜて一気にかき込むのが現地の食べ方🐟🥚🍚

そのルーツは平安時代の海賊メシと言われています。愛媛県と大分県の間よ宇和海に浮かぶ日振島（ひぶりじま）の海賊たちが食べていたとか🏴‍☠

パートナーである愛媛県宇和島市のイヨスイ㈱が送ってくれた真鯛を、料理長が工夫を凝らしオープン当初よりも見た目も味もバージョンアップしております⤴️

村上海賊や伊予水軍が食べていたかもしれない「宇和島鯛めし」を是非ご堪能ください✨

田町鮨 惠万〜Evan〜
住所／東京都港区芝5-19-6
交通／JR各線「田町駅」徒歩3分
　　　都営浅草線・三田線「三田駅」徒歩1分
料金／16,500円(オールインクルーシブ)

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29 いいね！ （'25/02/11 14:00 時点）