十月の御献立

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10月の扇の御献立のご紹介です。
松茸や、愛媛の鱧、宇和島のじゃこ天を使用した秋らしいコースになってございます。

< 神無月 御 献 立 >

旬菜    紅葉豆腐
       鱧子 練り雲丹 山葵
      鮎甘露煮
      柿真丈
       木くらげ 昆布 煎り唐墨
      揚げ銀杏 栗蒸し煮

御椀    豊年 鱧 さばき松茸
       苞豆腐 つる菜 松菜柚子

造り    旬の鮮魚三点盛り
       妻色々 山葵

焼物    鰆味噌幽庵焼

煮物    大根風呂吹き
       鱧味噌 振り柚子

揚物    蛯芋茶巾揚げ
       美味出し 大生姜

お食事   宇和島じゃこ天炊き込みご飯
止椀    生湯葉
       鮮魚のあら麦味噌仕立て 粉山椒
香の物   三種

水菓子   みかんゼリー

※写真はイメージです。

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30 いいね! ('24/10/09 14:01 時点)